Austern Rockefeller
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Avocado Terrine, Thón a la mode
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Safran Muschelsuppe
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Topinamburpüree, Wachtelei, Kaviar, Seeteufel

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Schokoladentarte, Birnensorbet, Crumble

oder

Ziegenkäsetiramisu
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Tatar de boeuf, Wachtelei
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Calvados Consomé, Parmesanchip

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Maispoularde, Gemüse Pot-au-feu

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 Orange-Cremebrülee, Birnensorbet, Crumble

Menüpreis

79,00€ exklusive Getränke
149,00€ inklusive Weinbegleitung, Champagner als Apero & Wasser

7. November 2017
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Silvestermenü 2017

Austern Rockefeller **** Avocado Terrine, Thón a la mode **** Safran Muschelsuppe **** Topinamburpüree, Wachtelei, Kaviar, Seeteufel **** Schokoladentarte, Birnensorbet, Crumble oder Ziegenkäsetiramisu **** Tatar de […]
13. Oktober 2017
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Gänseessen 10. & 11. November

Liebe Gäste, Dieses Jahr starten auch wir am St. Martins Wochenende mit der Gänsezeit. Natürlich kommen unsere Gänse aus der Region. Zur Brust oder Keule gibts […]
11. Oktober 2017
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Wildwochen in der Brasserie ab dem 10.10.2017

Liebe Gäste,   Ab dem 10.10.2017 bieten wir einen ganzen Monat Wildgerichte an. Unser Wild kommt wie immer von der Wildkammer Schuck. Wir freuen uns auf […]
2. Oktober 2017
7brasserie

Weihnachtsmenüs 2017

Liebe Gäste, nachfolgend sehen Sie 6 Menübeispiele für Ihre Weihnachtsfeier in der Brasserie. Die Menüs sind selbstverständlich untereinander kombinierbar.   Menü I 35,00€ pro Person 1 Gang Süßkartoffel-Apfel-Suppe […]