Hors d´oeuvre

Austern – Gillardeau natur

3,90 € / Stk.

Hokaido Suppe

7,00 €

Ziegenkäsetarte

8,80 €

Escargot au beurre et aux fines herbes

9,40 €

Bouillabaisse Maison Rouge

13,50 €

Vegetarisch und Raffiniert

Kürbis Risotto

13,80 €

…wahlweise mit 3 Garnelen

20,80 €

Herbstlicher Salat mit lauwarmen Kürbis und Äpfeln

13,80 €

Fruits de mer & Poisson

Moules Frites mit Süßkartoffelpommes

18,80 €

Zander auf Rieslingrahmkraut mit Rosapfeffer und Safrankartoffeln

22,80 €

Meeresfrüchte Etagère (auf Anfrage – 2 Tage im voraus)

Hummer

Hummer Cocktail

10,80 €

Hummersalat mit Zuckerschoten, Wildkräutern und Kressen

18,80€

Gegrillter halber Hummer mit Safran Mayonnaise, Wildkräutersalat und Baguette

28,80 €

Halber Hummer Thermidor auf Risoni Risotto und Hummersauce

34,80 €

Hummer Menü auf Anfrage

Viandes

Coq au vin blanc

18,80 €

Entrecôte vom Simmentaler Bio Rind aus der Region (ca.250g)

24,50 €

Filet de boeuf – Färsenfilet vom Simmentaler Bio Rind (200g.)

28,40 €

Chateaubriand vom Simmentaler Biorind (ca. 500g.)

38,80 € p.P

Dessert

Hausgemachtes Brombeer-Limetten-Sorbet

6,80 €

Zwiebelkuchen mit einem Glas Federweißer

7,50 €

Kürbis -Creme Brülée

8,80 €